Täyteläinen tomaattikeitto valmistuu hetkessä: katso helppo resepti

Täyteläinen tomaattikeitto valmistuu hetkessä: katso helppo resepti
Kuva: Ella Olsson

Tämä täyteläinen tomaattikeitto valmistuu hetkessä ja hurmaa pehmeällä maullaan. Tomaattikeiton voi tarjoilla alkuruokana tai syödä lounaaksi rapeakuorisen, vaalean leivän kanssa.

Hektisen arjen keskellä on helppoa lipsua syömään huonosti. Kun pitkän päivän jälkeen kaikilla on nälkä ja kaikkia kiukuttaa, on hyvä olla hihassa muutama terveellinen pikaruoka. Sillä välin kun yksi kattaa pöydän, toinen valmistaa ruoaksi vaikka tämän käden käänteessä valmistuvan, herkullisen tomaattikeiton.

Ainekset:

  • 400g tomaattimurskaa ja saman verran vettä
  • 2 isoa porkkanaa
  • 1 keskikoinen peruna
  • 2 sipulia
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 200ml ruokakermaa
  • Loraus oliiviöljyä
  • Ripaus oreganoa
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
red soup in black ceramic bowl
Kuva: Mor Shani. Täyteläinen tomaattikeitto valmistuu hetkessä.

Tee näin:

  • Silppua sipulit
  • Pilko peruna ja porkkanat pieniksi paloiksi
  • Laita keskikokoinen kattila liedelle ja lisää kattilan pohjalle reilu loraus oliiviöljyä 
  • Kuullota sipuli öljyssä
  • Lisää perunat ja porkkana ja kääntele hetki öljyssä
  • Lisää tomaattimurska ja vesi kattilaan
  • Mausta oreganolla, suolalla ja mustapippurilla 
  • Peitä kattila kannella ja anna porkkanoiden ja perunoiden kypsyä miedolla lämmöllä poristen noin 20 minuuttia
  • Lisää ruokakerma ja soseuta. Voit halutessasi käyttää kasvipohjaista ruokakermaa.
  • Tarkista onko keitossa riittävästi suolaa ja lisää halutessasi mausteita

Koristele keitto krutongeilla tai kurpitsan siemenillä ja tarjoile tuoreen leivän kanssa.

5 syytä syödä sosekeittoja

  1. Ruokahävikki pienenee: sosekeitot on mainio tapa hyödyntää jääkaapin perälle kerääntyneet, jo hieman nahistuneet kasvikset ja juurekset.
  2. Puoli kiloa päivässä täyteen: sosekeitto on mainio tapa lisätä kasvisten määrää lautasella.
  3. Kukkaro kiittää: sosekeitto on edullinen ja täyttävä ruoka.
  4. Terveellinen pikaruoka: sosekeitto onkin varsinainen pikaruoka, jonka valmistamiseen menee vain parikymmentä minuuttia.
  5. Lapset mukaan keittiöön: sosekeitto on ruoka, jonka valmistukseen voi ottaa myös lapset mukaan. Anna lasten valita keittoon päätyvät kasvikset. Myös kasvisten ja juuresten kuoriminen on monelle lapselle mieluista puuhaa ja hyvä tapa saada lapset innostumaan ruoanlaitosta.

Kokeilitko reseptiä? Kommentoi ja kerro!


Ruuhkavuodet suosittelee

Ruuhkavuodet toimitus

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.