Voikukasta voi valmistaa vaikka mitä yhdessä lapsen kanssa!

a boy laying in the grass with a flower in his hand
Kuva: 1MilliDollars

Lapselle voi opettaa paljon asioita luonnosta keräämällä omasta pihasta voikukkia ja valmistamalla niistä yhdessä lapsen kanssa salaattia tai teetä. Samalla tulee autettua ihmistenkin tulevaisuudelle elintärkeitä pölyttäjiä, joiden määrät ovat viime vuosina romahtaneet.

Kesän lähestyessä pihalle alkaa putkahdella keltaisia voikukkia. Toisten mielestä voikukka on tervetullut piristys, joka tuo pihaan väriä, eikä siitä edes yritetä päästä eroon. Toisten mielestä taas piha on mukavampi ilman voikukkaa ja ne pyritään kitkemään pois samantien.

Sen lisäksi, että voikukka on keltaisuudessaan piristävä valopilkku, sen kukka on pörriäisille todellinen aarreaitta, mitä tulee ravintoon. Voikukan siitepöly tarjoaa pölyttäjille proteiinia ja kukan medestä saa energiaa, biologi ja tietokirjailija Leena Luoto kertoo Ylen haastattelussa. Moni puutarhan pieni hyönteinen pitää kukan keltaisesta väristä, minkä huomaa myös, jos laittaa pyykkinarulle keltaisia vaatteita kuivumaan. Pienet öttiäiset löytävät pian tiensä vaatteiden luo.

Voikukka on sitkeä sissi

Moni ei tiedä, että Suomessa kasvaa jopa yli 400 eri voikukkalajia. Voikukka on sitkeä sissi, joka pärjää lähes millaisessa maaperässä tahansa. Jos piha on kuiva eikä siellä juuri muuta kasva, hiekan ja soran seasta pilkottaa usein voikukkia.

Voikukan englanninkielinen nimi dandelion merkitsee leijonanhammasta. Nimi tulee voikukan lehden muodosta. Voikukka on hyvin ruokaisa ja sitä kannattaa käyttää hyväksi myös lautasella. Lasten kanssa on hauskaa kokeilla erilaisia voikukista valmistettavia ruokia ja juomia. Näin lapset oppivat jo nuorena, että omassa kotipihassa kasvaa paljon hyödyllisiä kasveja, joita ei kannata vain leikata pois ja heittää roskikseen.

Voikukasta voi tehdä monenlaisia ruokia ja juomia

Voikukasta voi valmistaa voikukkateetä, simaa tai kotimaista kahvin korviketta. Touko- ja kesäkuussa Leena Luoto neuvoo poimimaan nuoret leijonanhampaat salaattiin. Perimätieto kertoo myös, että voikukka on vatsalle hyväksi. Se laittaa nesteet liikkumaan ja helpottaa ruuansulatusvaivoja.

Voikukasta valmistettu salaatti voi toisinaan olla hiukan kitkerää. Maku riippuu siitä, mikä voikukan alalajeista kyseinen kasvi sattuu olemaan. Kitkerä maku on peräisin voikukan maitiaisnesteestä ja maku vaihtelee alalajista riippuen. Testaamalla selviää, minkä makuisia voikukkia omalla pihalla kasvaa.

Kun voikukka on lopettanut kukintansa, keltaisen kukan tilalle ilmestyy pyöreä haivenpallo, josta lapset usein pitävät. Kun palloa puhaltaa, voikukan siemenet matkustavat luonnon rakentaman laskuvarjonsa avulla tuulen mukana uusiin paikkoihin, joihin seuraavana vuonna kasvaa uusia voikukkia. Monista lapsista pienten varjojen varassa lentelevät siemenet ovatkin jännittävä tutkimuskohde omalla pihalla.

Lähde: Yle

Teksti: Sonja

Tilaa uutiskirje

Aitoa vertaistukea perhearkeen, lempeästi myötäeläen


Lisätietoja henkilötietojen käsittelystä tietosuojaselosteesta.