Kasvikset ja vihannekset ovat osa terveellistä ja monipuolista ruokavaliota. Lapsiperheissä voi kuitenkin olla vaikea saada jälkikasvu syömään kasviksia. Onneksi siihen on apukeinoja, jotka auttavat korjaamaan tilanteen.
Ruoka-aika voi olla lapsiperheessä välillä tahtojen taistoa, jos ruoka ei maistu lapselle ja lapsi on valikoiva syömään. Erityisesti terveelliset kasvikset voivat aiheuttaa vastustusta. Ruuhkavuodet kertoikin aiemmin, että vanhemmat kohtaavat eniten vaikeuksia saada lisättyä parsakaalin kaltaisia karvaita kasviksia ruokavalioon.
Arkiviikon reseptejä ja niiden raaka-aineita suomalaisten kotioville toimittavalla Ruokaboksilla on tunnistettu myös valikoivan syömisen aiheuttamat haasteet ja lasten taipumus arastella uusien vihannesten maistamista. Tähän on kuitenkin löydetty myös monia kikkoja.
”Olen itsekin pääsääntöisesti perheeni kokki ja myös omaan perheeseeni kuuluu lapsia. Eli tiedän, mistä puhun”, Ruokaboksin toimitusjohtaja Juhana Rintala naurahtaa ja jatkaa:
”Tietysti ensimmäinen lähtökohta on se, että ruoka on maistuvaa ja myös kasvikset ovat osa aidosti herkullista kokonaisuutta. Mutta toki mukaan on tarttunut myös muutama muu hyvä konsti.”
Kuusi vinkkiä, joiden avulla lisäät kasvisten määrää lapsiperheen ruokavaliossa
- Leikkaa vihanneksia samalla, kun teet ruokaa ja tarjoa näitä jo ennen ruokailua lapsille, kun lapset odottavat nälkäisinä ruoan valmistumista.
- Sujauta tuttuihin ruokiin lisää kasviksia joukkoon, jolloin ne tulee syödyksi huomaamatta. Esimerkiksi raastettu porkkana toimii bolognese-kastikkeessa ja makaronilaatikossa loistavasti.
- Tarjoile useampaa vihannesta kerrallaan. Näin todennäköisyys sille, että edes joku niistä maistuu, nousee merkittävästi.
- Suutuntuma on joillekin lapsille tosi tärkeä. Voi olla, että esimerkiksi keitetty porkkana tai parsakaali ei maistu, mutta raakana ne voivatkin olla suurta herkkua.
- Ota lapsi mukaan ruoanlaittoon. Itse leikatut ja valmistetut kasvikset maistuvat usein helpommin. Näin lapsi myös oppii ja näkee itse, miltä kasvikset näyttävät ja miltä ne maistuvat niin raakoina kuin ruoan seassa.
- Pyri pitämään yksi kasvisruokapäivä viikossa. Jos sinulla on kaksi toimivaa kasvisruokaa, tee niitä!
Terveellisyyteen panostaminen näkyy suomalaisten kiinnostuksena kasvisruokaan
Suomalaisten kiinnostus terveellisempää ruokavaliota sekä myös kasvisruokaa kohtaan on kasvanut. Tämä on havaittu myös Ruokaboksilla.
”Terveellisyyteen panostaminen näkyy nykypäivänä selkeästi kasvisruoan lisäämisenä ruokavalioon. Datamme perusteella suomalaiset ovat omaksuneet suosituksen ainakin yhdestä kasvisruokapäivästä viikossa, sillä keskimäärin jokaiseen meiltä lähtevään boksiin on valittu yhdelle päivälle kasvisruoka”, Rintala sanoo.
Uusien makujen opettaminen lapsille vaatii kärsivällisyyttä. Ruuhkavuodet kertoi aiemmin, että uudet maut vaativat jopa kymmeniä maistamiskertoja. Jos juuri kasvikset, marjat ja hedelmät aiheuttavat ongelmia, löydät aiemmin julkaistusta artikkelista lisää vinkkejä, miten saat lapsen syömään niitä enemmän.
Teksti: Miia
Ei vielä kommentteja